11月8日,由肿化二工会、护理部主办,承办的“步步为‘营’‘养’出健康”营养佳肴制作大赛顺利举办。此次活动旨在为提升安徽省肿瘤医院护理团队的膳食营养理论与操作相结合的实践能力,为提高护理人员的膳食烹饪能力,为治疗周期肿瘤患者提供更好的膳食指导。
本次大赛由营养护理小组曹艳宏组长主持,宋静副组长策划,邀请了来自全院不同科室热爱美食懂美食的11名专家作评委。评审标准包含美食的制作、作品的色香味、营养素搭配价值及参赛者作品展示技能等九个维度。
经过前期35个参赛小组50个菜肴进行半决赛,此次共有25个参赛小组35个菜肴进入决赛。当一道道佳肴展示在现场时,其色香味让与会人员感受到了美食的魅力,赢得现场一片赞美之声,现场气氛热情浓烈,室外初冬的寒冷形成强烈反差。
经过激烈的角逐、专业的评审,最终评选出一等奖一名,二等奖两名,三等奖三名。审代表郑文琳护士长对本次活动中部分菜品的处理进行了技术指导性发言。
工会主席王凤霞对本次活动给予了高度赞扬,赞美了“上得病房,下得厨房”白衣天使们的才艺,活动的形式新颖,给临床工作紧张的护理工作人员带来了减压的良好效果,肯定了此次活动寓教于乐,并对下届活动寄予浓厚的期待。
本次大赛不仅展示了安徽省肿瘤医院护理团队在营养方面的专业技能及创新能力,同时为肿瘤患者带来福音。多名与会人员表示通过此次大赛在以后的临床护理营养工作中可以为患者提供更高水平更精准的营养指导和干预,随着现场轻柔的音乐声响起,此次活动在全场共同品尝美食中落下了帷幕。(季金凤 曹艳宏 文/图 王凤霞 刘筝筝 夏韫华/审核)