为迎接即将到来的全民营养周，院工会联合护理部营养小组于5月9日举办以“奶豆添营养，少油更健康”为主题的美食佳肴制作大赛。活动旨在关注膳食营养、提升护理团队对患者饮食指导的专业性及饮食制作实践的能力，为肿瘤患者的营养全程保驾护航。

本次大赛由肿瘤营养与代谢科护士长、一级公共营养师、营养小组组长曹艳宏主持，营养小组副组长宋静策划，邀请了来自全院不同专业领域的11位专家评委，从食物营养价值、烹饪方法、色香味等多个维度进行专业综合评价，通过评委老师试吃美食、进行现场打分，对参赛菜肴给予高度评价。

经过前期38个参赛小组55个菜肴进行半决赛，此次共有24个参赛小组32个菜肴进入决赛，每位参赛选手从佳肴营养素的确定—食材选择—制作过程—成品现场展示，一道道香味浓郁、造型别致的美味佳肴赢得现场一片赞美，评委老师和与会人员逐一试吃，现场气氛欢快、轻松。

经过激烈的角逐、专业的评审，最终产生了本次大赛的一等奖二名、二等奖三名，三等奖四名。

活动最后，曹艳宏组长邀请各位评审代表进行现场点评。

工会妍老师对此次活动给予高度肯定，赞扬了本次参赛作品的色香味俱全、营养价值高，并期盼下次活动的举办。

美食专家郑文琳护士长对菜品的制作给予了专业评价，并分享了自己制作美食的心得，给现场参会人员提供了美食制作的灵感与思路。

肿瘤化疗科五病区刘筝筝护士长肯定了本次活动主题的实用性，对护理工作人员如何更好的将膳食营养指导应用于患者提出了建议。

此次参赛菜品各有千秋、亮点纷呈，在选料与调味、装盘和成型上均有很多突破，不仅展示了中国科学技术大学附属第一院西区护理团队在膳食营养方面的专业性，和技能提高手段的创新性，而且为临床护理工作对患者的营养干预和健康指导提供了更好的方向。伴随着热烈的掌声，颁奖仪式结束，本次活动圆满落下帷幕！（范雪芳 裴梦云 夏韫华 文/图    孙妍 曹艳宏/审核）