造血干细胞移植术后的患者，由于前期能量消耗较大，并且术后一段时间内患者的胃肠道吸收能力差，因此合理、多样的饮食对疾病康复起着重要的作用，相反却可以引起严重的并发症，加重GVHD（移植物抗宿主病）的发生。

造血干细胞移植术后出院患者饮食指导∶（1）少食多餐、保证饮食中含有丰富的优质蛋白质∶每天食物中含的蛋白质量约为 120g。尤其是移植后2个月内尤为重要，有助于移植后早期体重的恢复。

（2）对于肉的种类没有特别的限制，但一定要注意两点∶一是尽量避免吃肥肉;二是肉一定要煮熟。严禁生食，因为未煮熟的食物内含有大量的细菌，这些食物主要有∶生鱼片、生的贝类、生牛排、未熟透的蛋、

（3）少吃火锅及类似食物∶因为火锅内食物不能保证完全熟透，其次火锅温度较高，容易造成口腔黏膜烫伤造成口腔感染。火锅中的油多为牛油，长期食用对肝功能会产生明显的损害。

（4）尽量避免食用烧烤、腌制品∶造血干细胞移植术后的患者免疫力低下，而烧烤及腌制品中含有大量的致癌物质，容易诱发癌症。

（5）水果的摄人∶水果应选择表皮无损伤、无腐烂、容易清洗消毒的，如苹果、梨、橙子等。一些表皮容易腐烂、不易消毒的水果尽量避免使用，如、草莓、李子、杨梅、葡萄等。此外，葡萄柚应谨慎食用，研究表明，它可以提高环孢素和他克莫司的药物浓度，如果食用只能在服用免疫抑制剂2小时前或2小时后。

（6）注意饮食卫生∶当烹调家禽时，一定要将其洗干净，在烹调后要记住将所有的厨具及手洗干净后再去烹调其他的食物，以防沙门菌污染。尽量不吃隔夜食物。平时注意饭前、便后勤洗手，早晚饭后要软毛刷刷牙，血小板偏低时，暂时使用漱口水漱口，避免刷牙引起牙龈出血。

（7）食具的处理∶食具使用前应用热水冲洗，用后要彻底清洗及自然风干，白细胞低时使用高压蒸汽消毒或煮沸消毒。

综上，每当尝试一种新食物时，一定要根据自身的条件，第一次应当进食少量食物，进食后若无腹痛、腹泻等胃肠道不适症状时，可适量增加此类食物