为提高餐饮从业人员卫生安全责任意识，9月6日下午院总务联合院感办在第三会议室举办了餐饮卫生安全知识培训班。对院美心餐厅和美而特餐厅近50名从业人员及餐厅管理人员进行了培训。
培训会上，院感办张浩主任从食品卫生管理、食品的采购和贮存、餐饮具的卫生、厨房环境和设施的卫生要求、餐厅服务、外卖食品的卫生要求和食物中毒预防等方面进行了全面细致的讲解，还以互动的形式现场直观的演示了标准洗手步骤。
此次培训，增强了在院餐厅从业人员的食品安全意识，规范了操作流程，降低了餐饮卫生风险，为有效地预防食品安全事件的发生提供了强有力的理论依据，为医院营造良好的餐饮安全环境打下坚实的基础。（总务科 吴虹 崔媛媛 文/图）
